C’est au domaine Belargus en Anjou que nous avons eu la chance de rencontrer Ivan Massonat et Jo Pithon.
Belargus … Vingt-quatre hectares dédiés au cépage Chenin, sur des parcelles cultivées en biodynamie, sur un sol millénaire, au cœur de la réserve naturelle du Pont – Barré un écrin de biodiversité protégée n’ayant jamais connue la chimie. Les mesures effectuées sur certaines parcelles et bouteilles du domaine révèlent des valeurs énergétiques exceptionnelles, certainement les plus hautes valeurs énergétiques mesurées par nous à ce jour sur un domaine viticole. Boire du plaisir tout en enrichissant le capital énerg
étique humain, n’est il pas le but recherché de tous ?