L’un des laboratoires de l’université de Californie UC Davis utilise une technologie biophotonique similaire à notre laboratoire Enerlab comme moyen d’obtenir des informations sur les composants intrinsèques du vin.
Laura Marcu , professeur de génie biomédical, a reçu une subvention de l’American Vineyard Foundation pour utiliser une technologie biophotonique développée dans son laboratoire pour le diagnostic tissulaire comme moyen d’obtenir des informations sur les composants intrinsèques du vin. Lorsque la lumière brille sur ces composés, ils peuvent émettre leur propre lumière, comme un arc-en-ciel, appelée fluorescence. La technologie de Marcu détecte non seulement les couleurs émises par les composants du vin, mais également la durée pendant laquelle chaque composant émet de la lumière – une propriété appelée durée de vie de fluorescence – qui peut fournir une empreinte digitale pour chaque composant du vin.